Graziano Pellè est un attaquant de pointe élégant et racé au physique de déménageur. C’est davantage un joueur de surface, capable de marquer de la tête ou des deux pieds et dans n’importe quelle position, qu’un joueur d’espace. Il est très utile dans le jeu collectif par ses qualités de pivot. Formé à Lecce avec qui il remporte deux championnats Primavera, il fat ses débuts pros en Serie A en 2004 à l’age de 18 ans, s’ensuit un premier prêt à Catania en Serie B avant de revenir dans le Salento. Vite reprêté à l’échelon inférieur, il marque ses premiers buts pros avec Crotone puis Cesena, 16 en une saison et demie. Parallèlement, il est régulièrement convoqué avec les espoirs italiens et participe au Mondial U20 en 2005. Son premier exil de quatre ans aux Pays-Bas à l’AZ Alkmaar fut aussi celui de ses deux premiers trophées en 2009 malgré peu de buts à son actif, c’est Van Gaal qui l’a voulu et a fait investir 6,5 Millions. Il revient en Italie à Parma en Serie A puis à la Sampdoria en Serie B (participant à la remontée) fort de cette expérience mais il connaît à nouveau l’échec dans son pays. En 2012 Pellè repart direction Rotterdam où il explose tout à la pointe de l’attaque de l’illustre Feyenoord, d’abord en prêt, puis à titre définitif, devenant le deuxième expatrié italien le plus prolifique sur une saison après Negri des Rangers. Après une nouvelle saison et un incroyable bilan de 54 buts en 64 matches, il signe à Southampton l’été 2014.