Fabrizio Cacciatore est un arrière latéral droit. Passé par les équipes de jeunes de la Pro Vercelli, il est subtilisé par la Sampdoria en 2003 qui le fait également évoluer dans ses équipes primavera. Il est ensuite prêté dans le club de l’Olbia en Serie C2. L’année suivante, il est de nouveau prêté dans la même division à la Reggiana et monte d’un niveau ensuite puisque prêté dans le club de Foligno. Poursuivant sa progression, il dispute sa première saison en Serie B dans le club de la Triestina et est même titulaire indiscutable sur le flanc droit de sa formation. Lors de la saison 2009/10, il revient chez les blucerchiati et débute en Serie A. Après avoir joué ses premières joutes européennes l’année d’après lors du match PSV-Sampdoria où il inscrit le but de l’égalisation par ailleurs, il ne parvient pas à s’imposer et est prêté avec option d’achat à Siena, alors en Serie B, lors du mercato d’hiver 2011. Cacciatore n’est pas conservé par les bianconeri, est une nouvelle fois cédé en prêt à Varese alors en Serie B, mais la conclusion sera du même acabit. Il s’envole ainsi en prêt du côté de Vérone pour y porter les couleurs de l’Hellas, toujours en Serie B. Les gialloblu lève l’option d’achat sur la copropriété à l’issue de la saison qui les voit revenir en Serie A, il inscrit son premier but dans l’élite du football italien dans l’antre de la Juventus et effectue un bel exercice. D’ailleurs la Samp le rachète en fin de saison.