Valter Birsa est un joueur qui peut occuper tous les postes sur les couloirs droit ou gauche du milieu de terrain. Il a d’abord démarré ailier mais le voilà de plus en plus souvent milieu offensif, poste qui lui permet de mettre en exergue ses qualités techniques. Ses points forts sont sans doute un solide physique, et une bonne qualité frappe de balle, ce qui permet à Birsa de frapper les coups de pied arrêtés.

Valter Birsa fut remarqué très tôt pour ses talents de joueur, il fait ses gammes à Primorje, puis au ND Gorica à l’âge de 17 ans. Lors de sa seconde saison avec ce club, il est devenu le deuxième meilleur buteur et un des meilleurs joueurs de la première ligue slovène, marquant à 27 reprises pour son club. À 18 ans, il devient le plus jeune joueur de l’histoire du football slovène à être sélectionné en sélection nationale. En 2006, Birsa a signé un contrat de quatre ans avec Sochaux, après avoir notamment refusé de rejoindre le plus prestigieux PSV Eindhoven, deux saisons avant de filer à Auxerre sous forme lors du dernier jour du mercato hivernal en 2008. En fin de saison, le club lève l’option d’achat, Birsa dispute alors la Champions League en 2010 et même la Coupe du Monde (marquant contre les USA). En fin de contrat, il signe un contrat de 4 ans avec le Genoa en 2011, buteur en coupe, il est cantonné à un rôle de remplaçant. Birsa est ainsi prêté au Torino la saison suivante et obtient plus de temps jeu, rentré à Gênes, il est vendu à titre définitif au Milan AC dans l’opération concernant Antonini et signe pour 4 ans. Auteur de deux buts valant six points les premirèes semaines, il est ensuite peu utilisé et prêté au Chievo l’été suivant.