Davide Astori est un défenseur central, sa technique lui permet d’être le premier relanceur de son équipe. Il fait partie de ses défenseurs qui sont aussi très efficaces offensivement, son habilité dans le jeu de tète et ses caractéristiques physiques naturelles permettent en effet à Astori de se montrer dangereux sur les coup francs et corners.

Davide Astori débute dans un petit club amateur, le Ponte San Pietro, équipe satellite du Milan AC. Il intègre ainsi par la suite le centre de formation des rossoneri où il reste jusqu’en 2006, sans jamais vêtir le maillot des professionnels. L’été 2006, Astori est prêté en Serie C1 à l’AS Pizzighettone puis la saison suivante, toujours en Serie C1, à la Cremonese. Astori joue 33 matchs et l’équipe, 2ème, frôle la promotion en Serie B. L’été 2008, Cagliari achète pour 1,2 million d’euros la moitié du joueur au Milan AC, il fait ses débuts en Serie A mais ne joue que 10 petits matchs lors de sa première saison où l’équipe termine 9ème. Ce n’est que la saison suivante qu’il obtient une place de titulaire en défense centrale, après des négociations avec le Milan AC, Cagliari obtient un prolongement de la copropriété pour une troisième saison consécutive. Astori a aussi débuté sa carrière internationale puisqu’il obtient sa première convocation pour le premier match de Cesare Prandelli contre la Côte d’Ivoire le 11 août 2010., puis fait ses débuts en amical contre l’Ukraine où il se fait d’ailleurs expulser. L’été 2011, Cagliari rachète entièrement le joueur, auteur d’une nouvelle belle saison, il est convoqué par Prandelli dans la pré-liste pour l’Euro puis part pour la Pologne en attendant que Barzagli récupère totalement de sa blessure avant de rentrer au pays. Il enchaine ensuite sur une nouvelle saison et reste en Sardaigne malgré de nouvelles rumeurs de transfert insistantes, de l’aventure de la Coupe des Confédérations où il marque même contre l’Uruguay, Astori ne fait pas partie des 23 du Mondial et après six saisons passées à Cagliari, il choisit la Roma plutôt que la Lazio pour poursuivre sa carrière.